Een complete kom, rijk aan plantaardige eiwitten, antioxidanten en gezonde vetten, perfect voor een uitgebalanceerde en energieke maaltijd. Deze salade combineert geroosterde aardappelen en zoete aardappelen, quinoa op smaak gebracht met kurkuma en krokante nori-bladeren, alles verfrist met een romige tahinisau
Preheat the oven to 200°C. Place the sweet potato and purple potato cubes on a baking sheet lined with parchment paper. Add the drained chickpeas. Drizzle with olive oil, season with salt and pepper, and bake for 25 minutes, stirring halfway through.
Rinse the quinoa under cold water. Cook it in twice its volume of boiling salted water with turmeric until fully absorbed (12 to 15 minutes). Drain and let cool.
In a bowl, whisk together the olive oil, tahini, lemon juice, mustard, garlic powder, salt, and pepper until smooth and homogeneous.
Divide the arugula between two bowls. Add the turmeric quinoa, roasted potatoes, crispy chickpeas, crumbled nori leaves, and fermented red cabbage.
Generously drizzle with the sauce and sprinkle with hemp seeds before serving.
A complete meal, rich in colors and nutrients, perfect for treating yourself while taking care of your body.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?
